物理性質屬于統計物理學范疇，即物理性質是大量分子所表現出來的性質，不是單個原子或分子所具有的。通常用觀察法和測量法來研究物質的物理性質，如可以觀察物質的顏色、狀態、熔點和溶解性；可以聞氣味；也可以用儀器測量物質的熔點、沸點、密度、硬度、導電性、導熱性和延展性。