食品安全檢測(cè)是指檢測(cè)機(jī)構(gòu)接受產(chǎn)品生產(chǎn)商或產(chǎn)品用戶的委托，綜合運(yùn)用科學(xué)方法及專(zhuān)業(yè)技術(shù)對(duì)食品安全方面進(jìn)行檢測(cè)，出具檢測(cè)報(bào)告，從而評(píng)定該種產(chǎn)品是否達(dá)到政府、行業(yè)和用戶要求的質(zhì)量、安全、性能及法規(guī)等方面的標(biāo)準(zhǔn)。檢測(cè)機(jī)構(gòu)根據(jù)檢測(cè)工作量向委托者收取檢測(cè)費(fèi)用。

　　食品安全檢測(cè)

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年食品行業(yè)檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)387億元，多方因素的影響下，食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的情況下，未來(lái)幾年食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有望保持20%以上的增長(zhǎng)速度。

　　行業(yè)總體競(jìng)爭(zhēng)格局

　　我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)中，國(guó)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)利用傳統(tǒng)壟斷優(yōu)勢(shì)占據(jù)了55%以上的市場(chǎng)份額;外資檢測(cè)機(jī)構(gòu)利用其成熟的市場(chǎng)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)及在出口貿(mào)易檢測(cè)業(yè)務(wù)中的天然優(yōu)勢(shì)占據(jù)了30%以上的市場(chǎng)份額;民營(yíng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)起步晚，資本實(shí)力小，經(jīng)過(guò)幾年的快速發(fā)展，市場(chǎng)份額接近10%。

　　從數(shù)據(jù)來(lái)看，我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)以國(guó)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)為主，其次為外資企業(yè)，民營(yíng)企業(yè)只占到小部分。從營(yíng)業(yè)收入來(lái)看，近年來(lái)我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)國(guó)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)營(yíng)業(yè)收入占到全行業(yè)營(yíng)業(yè)收入的58%，外資檢測(cè)機(jī)構(gòu)和民營(yíng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)分別占35%和7%。

　　總體來(lái)看，我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)國(guó)內(nèi)貿(mào)易檢測(cè)以國(guó)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)為主，民營(yíng)企業(yè)和外資企業(yè)份額較小。從營(yíng)業(yè)收入來(lái)看，近年來(lái)我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)國(guó)內(nèi)貿(mào)易檢測(cè)中，國(guó)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)營(yíng)業(yè)收入占到全行業(yè)營(yíng)業(yè)收入的88%，民營(yíng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)和外資檢測(cè)機(jī)構(gòu)分別占8%和4%。

　　總體來(lái)看，我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)出口貿(mào)易檢測(cè)以外資檢測(cè)機(jī)構(gòu)為主，國(guó)有企業(yè)和民營(yíng)企業(yè)份額較小。從營(yíng)業(yè)收入來(lái)看，近年來(lái)我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)出口貿(mào)易檢測(cè)中，外資檢測(cè)機(jī)構(gòu)營(yíng)業(yè)收入占到全行業(yè)營(yíng)業(yè)收入的73%，國(guó)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)和民營(yíng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)分別占16%和11%。

涉及多項(xiàng)色譜、質(zhì)譜方法 6項(xiàng)國(guó)家生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)公開(kāi)征求意見(jiàn) (08/11)

APT-1自動(dòng)電位滴定儀檢測(cè)油田化學(xué)劑中有機(jī)氯含量檢驗(yàn)方法——氧瓶燃燒法 (06/20)

市場(chǎng)監(jiān)管總局新規(guī)施行 規(guī)范國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)采用助推高水平開(kāi)放 (06/17)

生態(tài)環(huán)境部就8項(xiàng)監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)公開(kāi)征意見(jiàn) 涵蓋多項(xiàng)污染物精準(zhǔn)檢測(cè) (06/17)

2025年1月至5月我國(guó)新批準(zhǔn)發(fā)布國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)468項(xiàng) (06/10)

295項(xiàng)推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布 涵蓋食品、環(huán)境等領(lǐng)域 (05/19)

市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布39項(xiàng)國(guó)家計(jì)量技術(shù)規(guī)范 (04/21)

生態(tài)環(huán)境部公開(kāi)征求5項(xiàng)重點(diǎn)產(chǎn)品碳足跡標(biāo)準(zhǔn)意見(jiàn) 助力雙碳目標(biāo)落地 (04/08)

國(guó)家藥監(jiān)局公開(kāi)征求無(wú)菌藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范修訂意見(jiàn) (03/31)

50項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布 不允許再使用“零添加”等用語(yǔ) (03/27)