準確快速測量出糧食及其它非金屬顆粒狀樣品如稻谷、小麥、玉米、大豆、油菜籽等的水分含量。
    快速水分測定儀使用模式：
   1、自動停止模式：當30秒內的水分變化（浮動幅度%）的設定值以下時會自動停止。
   2、時間停止模式：在預先設定好的時間（t1）停止。
   3、急速干燥模式：在干燥初期階段用最高溫度使之干燥，水分養活的話返回設定溫度縮短測量時間。
   4、緩速干燥模式：緩慢干燥表面會起膜或者在高溫下容易分解的樣品。
   5、分步干燥模式：分階段的改變干燥條件來測量表面有附著水，結晶水等含有大量水分的樣品。
   6、預測（比較）測定模式：預測干燥過程會發生的變化，求得測定值（MP），得以縮短測量時間。

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